Nos terres et nos oliveraies
Sur la photographie aérienne ci-dessus, prise en 2022, la zone colorée représente les sept hectares de terrain de Poggiosole. À gauche se trouve notre portail d'entrée (point gris et nom de la propriété), et à l'intérieur de la forme bordée de jaune de notre clôture périphérique se trouve ce dont la plupart des clients se souviendront : le fienile avec ses deux logements, le parking et la piscine, l'oliveraie interne avec son portail rouillé menant à quelques rangées de vignes, les premiers arbres de notre oliveraie haute et le champ ouvert (campo alto) que l'on peut traverser pour se rendre au hameau de Romita. Mais comme le montre la photo, les hôtes ont beaucoup plus à explorer : des centaines d'oliviers centenaires, le magnifique campo basso vallonné et l'oliveraie basse, cachée et isolée.
Poggiosole est situé sur l'une des deux crêtes qui séparent les vallées des rivières Pesa et Elsa. Cette position offre une vue exceptionnelle, et les qualités combinées d'un terrain en pente, d'un sol argileux et caillouteux et d'une exposition sud-est créent des conditions idéales pour les oliviers et une huile d'olive primée.
Le contexte est le Chianti fiorentino, la partie de la région viticole historique de la Toscane qui est plus proche de l'axe Florence-Sienne. En voiture, vous pouvez rejoindre Certaldo Alto, San Gimignano, Lamole, Monteriggioni, Greve, Montefioralle, Castellina et Radda in Chianti et le centre de Florence en 40 minutes environ. Les villes de Barberino, Marcialla, San Casciano, Mercatale, Monteriggioni, Badia a Passignano et Panzano sont plus proches. Sienne et Volterra sont à moins d'une heure.
Le Chianti est rural, mais pas sauvage. Bien qu'il y ait quelques zones boisées non entretenues, ces terres sont cultivées depuis des siècles, principalement pour produire du vin, de l'huile d'olive et du pecorino (fromage de brebis). Les panoramas sont un mélange de la texture striée des vignobles, de l'étendue lisse des champs ouverts et du motif densément parsemé des oliveraies, ponctué par la silhouette étroite du cyprès méditerranéen, le tout sur fond de ciel radieux. Le climat est très sec en été ; de la mi-juin à la mi-septembre, il est difficile de trouver de l'herbe verte, à moins que le champ ne soit irrigué. Le contraste qui en résulte entre les prairies de couleur ocre et le feuillage foncé des oliviers, des vitis vinifera, des chênes et des érables, ainsi que l'abondance des buissons épineux et le nombre relativement faible de structures en pierre ou en stuc de couleur jaune clair, confèrent à la campagne toscane un rythme visuel unique.